فرنوش شهابی
مواد لازم
لپه: نصف پیمانه
سویا: یک پیمانه
خرده برنج: نصف پیمانه
عدس: نصف پیمانه
سبزی آش: یک کیلوگرم
نعنا و جعفری: 200 گرم
روغن زیتون: به میزان لازم
آب: به میزان لازم
نمک و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه:
لپههای خیس کرده را یک ساعت بپزید، سویا را نیز به مدت نیم ساعت با آب و زردچوبه و برنج جداگانه پخته پس از پخته شدن، لپه، عدس و سبزی، نعنا و جعفری و نمک را به آن اضافه کنید و به مدت 45 دقیقه با حرارت ملایم طبخ دهید.
باید مراقب باشید که ته نگیرد و با فاصلهای نه چندان زیاد مواد را به هم بزنید پس از آماده شدن با روغن زیتون نوش جان کنید.