رحمت پوریزدی
نخود گیاهی است یکساله از خانواده حبوبات، ساقه آن پوشیده از تارهای غدهای است. برگهای آن مرکب از 13 تا 17 برگچه کوچک است. نخود یکی از حبوبات مغذی و پرمصرف است. نخود از نظر طب سنتی گرم و خشک، دیرهضم و نفاخ است. لذا برای گرفتن نفخ آن توصیه میشود. 8 تا 12 ساعت قبل از مصرف آنها را در آب گرم خیس کرده بعد از خالی کردن آبش، مصرف کنید.
گفتنیهای نخود
* سعی کنید همیشه نخود را با زیره و شوید مصرف کنید تا از نفخ آن جلوگیری کند. افراد گرممزاج نیز نخود را با سکنجبین میل کنند.
* نخود در تقویت جنسی نیز مؤثراست برای این منظور نصف استکان نخود را شب در آب خیس کنید و صبح ابتدا نخود را پخته سپس آب آن را با عسل شیرین کنید بنوشید. (توجه: نخود خام خیلی سنگین و دیرهضم است)
* برای پختن بهتر گوشت و نرم شدن گوشت نخود را در آبگوشت خود فراموش نکنید.
* اگر نخود را با سرکه خیس کنید و به مدت یکشب تا صبح بماند و سپس میل کنید باعث برطرف شدن کرم معده میشود. (در آن روز غذای دیگری خورده نشود)
* برای التیام زخمها، نخود را آسیاب کنید و با عسل مخلوط کرده، روی زخم قرار دهید.
* در ایام سرماخوردگی و سرفه در برنامه غذایی خود نخود را قرار دهید.
...