چای یمن

فرنوش شهابی

مواد لازم

شیر کم چرب: 2 فنجان

آب: 4/3 فنجان

پودر زنجبیل: 4/1 قاشق چایخوری

دارچین: یک چوب

هل: 3 عدد

میخک: 5 عدد

چای: 2 فنجان

شکر: به میزان لازم

طرز تهیه

دارچین، میخک، زنجبیل و هل را با آب مخلوط کنید و بعد 2 فنجان شیر را به آن اضافه کنید. مخلوط ادویه‌جات را با شیر و آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد. چای را مثل همیشه دم کنید و به همراه شکر به مخلوط جوشیده شده اضافه کنید و به صورت گرم میل کنید.