فر را از 20 دقیقه قبل روشن می‌کنیم. ابتدا آب پرتقال را در ظرف مورد نظر ریخته و شکر را روی آن می‌ریزیم و با همزن دستی یا برقی می‌زنیم تا با هم مخلوط شوند. تخم‌مرغ و وانیل را به مواد بالا اضافه می‌کنیم و با همزن می‌زنیم تا با هم خوب مخلوط شوند. بعد از آن روغن را اضافه کرده. بعد 2 قاشق از آرد را برمی‌داریم و کنار می‌گذاریم و بقیه آرد را با بکینگ‌پودر مخلوط کرده و کم‌کم به موادمان اضافه می‌کنیم، آرد را با چنگال هم می‌زنیم. توجه داشته باشید آرد را خیلی هم نمی‌زنیم، زیرا باعث می‌شود کیک پف نکند.

مایه کیک را در قالب 25 سانتی‌متری می‌ریزیم و قالب را چرب می‌کنیم و کمی آرد می‌پاشیم اطراف آن و به مدت 40 الی 45 دقیقه با حرارت 170 درجه سانتی‌گراد یا 338 درجه فارنهایت و در طبقه وسط می‌گذاریم.

در آخر یک چنگال یا چاقو را در کیک فرو می‌کنید اگر مواد به کیک نچسبید یعنی کیک شما پخته است.

در حین پختن در فر را باز نکنید چون پف کیک می‌خوابد.

در آخر هم شکلات‌های مخصوص کیک را آب می‌کنیم و روی کیک می‌ریزیم‌. می‌توانید برای آب شدن شکلات آن را داخل ماکروویو قرار بدهیم یا از روش بن‌ماری استفاده کنیم‌.

نظرات

تبلیغات

تمام حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به موسسه کیهان و هفته نامه زن روز بوده و استفاده از مطالب آن با ذکر منبع بلامانع است

طراحی و تولید: ایران سامانه