ابتدا پیار را پوست گرفته و بشویید و رنده کنید و آب اضافه آن را بگیرید.کدو سبز را نیز شسته و با چاقو کمی رویش را بتراشید تا خارهای آن کنده شود و بعد سر و دم آن را با چاقو بگیرید و با رنده درشت رنده کنید و آب آن را نیز بگیرید.

آرد را با مقداری نمک مخلوط کرده و 2 بار الک کنید تا سبک شده و هوا بخورد و بعد آن را به پیاز و کدو اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و بعد تخم مرغ، نمک و فلفل را نیز اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید تا یکدست شوند.

کف سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و با قاشق روی سینی از مایه کتلت بریزید و داخل فر با دمای 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 تا20 دقیقه قرار دهید تا بپزد، پس از پخت قسمت بالای فر را چند دقیقه روشن کنید تا روی کتلت‌ها طلایی و برشته شود سپس روی آن‌ها مقداری ماست چکیده و نمک ریخته و سرو کنید.

قابل ذکر است کتلت‌ها را در ماهی تابه نیز می‌توانید سرخ کنید.

نظرات

تبلیغات

تمام حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به موسسه کیهان و هفته نامه زن روز بوده و استفاده از مطالب آن با ذکر منبع بلامانع است

طراحی و تولید: ایران سامانه