فرنوش شهابی
مواد لازم
آرد: 100 گرم
کره: 90 گرم
پنیر رنده شده ریز و نرم (پنیر چدار یا گودا):100 گرم
طرز تهیه
فر را از قبل گرم کنید. کره را به مدت 45 ثانیه در ماکروفر گرم کنید تا نرم شود. آرد و پنیر را اضافه کرده و با چنگال مخلوط میکنیم تا خمیری نرم به دست آید. در صورت تمایل میتوانید از قالبهای گرد کوچک برای شکل دادن به پفک استفاده کنید. با خمیر توپهای کوچکی تهیه کنید. با این مقدار حدود 24 عدد خمیر گرد و کوچک تهیه میشود. قلقل ها را روی کاغذ مخصوص فر که از قبل کمی چرب شده است و بر روی سینی گذاشتهایم قرار میدهیم. سپس با دست کمی فشار میدهیم تا صاف شود. سپس سینی را داخل فر با درجه 190 سانتیگراد به مدت حدود 12 دقیقه تا زمانی که روی پفکها طلایی شود و بپزد میگذاریم.
نکته: این پفک خوشمزه نیازی به رنگ ندارد و مقوی و مفید است.