صفحه نخست » کدبانوگری
فرنوش شهابی
مواد لازم
گوشت چرخ کرده: 250 گرم
سیب زمینی متوسط: 3 عدد
پیاز متوسط: یک عدد
هویج پخته شده: 2 عدد
آرد نخودچی: 2 تا 3 قاشق سوپخوری
دارچین: نصف قاشق چایخوری
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
تخم‌مرغ: یک عدد
طرز تهیه
سیب‌زمینی، پیاز و هویج پخته شده را رنده کنید. گوشت چرخ شده، تخم‌مرغ، ادویه‌ها، نمک، فلفل و آرد نخودچی را به مواد اضافه کنید و مواد را خوب با هم ورز دهید. بهتر است مواد را نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. در انتها کف ماهیتابه روغن بریزید از مواد کتلت به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و کف دستان فرم بدهید سپس هر دو طرف آن را سرخ کنید. بعد از سرخ شدن آن را روی دستمال کاغذی حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سپس آن را در ظرف مناسب بچینید.
...
نظرات